彙整
員工旅遊 之 處處皆有可露麗
員工旅遊 之 處處皆有可露麗
這次員工旅遊排在高雄， 晃著晃著也跑了三家麵包店，
第一家是三多商圈的新光三越Lin Go，
本是在找美食街準備吃晚餐的， 路過時看到還剩兩個可露麗便順手撿回家了，
Lin Go的可露麗算是修長型的， 聽女友說可露麗有個協會，
光是身高、三圍都有一定的限制， 不過我向來不很注重精準，
管你是圓是方， 咬下去咔吱、咔吱還會有餘香的就是好可露麗～
Lin Go的賣像不太優， 有點像肝不好的暗沉黑，
切下去的手感倒還不錯， 咬下去也是碰吱、咔吱的， 但可惜沒啥焦香的餘味～
內餡有些鬆過頭的感覺， 難不成這就是長高的代價？ 呵呵～
第二家是從美濃回來後，順道去河堤路上的Pasadena，
裡外都相當富麗堂皇， 但茶罐沒擺滿好像有些寒傖阿～
還有偌大的用餐休息區， 這房子真是棒！
買麵包之餘也順手帶了可露麗回家，
因Pasadena的名氣還頗大，所以吃的時候不免有較高的期待，
但說實話還蠻失望的， 比之Lin Go都更加不如…
第三家就是飯店一樓的朱力安小舖，
超迷你的可露麗分五個、十個裝，
口味有原味、抹茶、咖啡， 最後選了原味跟咖啡，
都做成這樣了所以自然也是跟開乖乖一樣一次塞好幾顆，
不過因為這種乖乖實在不是我這種窮人吃得起的，
所以應該以後也不會買了…
總之，
三家可露麗吃下來， 還蠻失望的，
天地不仁， 唯可露麗默然俯視芸芸眾生～
(該死的夢時代摩天輪真的爆亮…)
該死的可露麗
該死的可露麗
自從某次跟女友在板橋車站不小心吃了哈肯舖的鬼東西後，
連續兩個禮拜都在追尋一樣小點心，
該死的、該死的可露麗(Canneles)！
可露麗本身無罪， 可恨的是那些閒閒沒事跟我搶的人！
本來是擺到下午都會有剩的可露麗，最近不知怎地超搶手，
哈肯舖上午11點多出爐，下午一點多就會被掃台，
一次就算了，但連續兩個禮拜就過份些，
上上禮拜只搶到一個，
回頭排隊買星巴克買一送一的時候，心一橫再加個星巴克的可露麗，
回家跟女友對半分著吃，
不切開不知道， 一切開就更顯的哈肯舖的好，
平平45元，哈肯舖的可露麗外殼堅脆、內餡香軟，
星巴克的外殼既不脆也不香，內裡也烤的黃黃的沒彈性，
難怪第一次吃星巴克的可露麗時不會有，阿～這就是法國有名甜食的驚嘆～
挑對第一次是相當重要的，
上星期六一個也沒搶到， 於是星期日便早早殺去板橋車站，
惡怒攻心的結果就是分明只有兩個人吃食，卻還是硬買了哈肯舖七個裝的禮盒，
回家還沒吃光看就是一陣舒心的爽阿！！ Hahaha~
同場加映哈肯舖的魔杖(NTD 55)、艾許含鹽奶油(NTD 85)～
自然發酵、沒有速成孔的底，
漂亮有彈性的氣孔，
厚厚塗上還沒退冰的奶油， 嗚嗚～ 真是所謂美好的早晨阿！
對於女友家附近能有一家高品質的麵包店是相當幸福的，
尤其是單價真的比其他貴森森麵包店好很多， 而且連愛吃的奶油都有，
真的讚， 相當推哈肯舖的鬼東西， 尤其是魔杖、不貴的馬糞、死貢(大推～)、可頌、派～
Walilei餐廳
Walilei餐廳
儘管聽到伍佰唱著太空彈的時候就會忍不住想要給他一顆手榴彈，
但如果問我誰是台灣第一天團，
我想除了伍佰&China blue之外， 應該還真找不到其他的答案…
畢竟當年也曾跟同學R君一起擠在Live agogo裡叫著、吼著，
拎著啤酒看著台上熱烈的演奏，
青澀純情版的R君(當年，真的是當年)還會時不時興奮扭頭跟我喊著，
”幹，前面這個女的一直用屁股頂我勒～ 怎辦？！”，
”幹～ 你不會頂回去喔～！”我相當不屑的回，
那些生命的片段就這樣跟伍佰&China blue的節奏緊密的結合著，
所以聽到那些樂曲的時候， 某些個回憶跟夜晚總是不自覺得被喚起，
如果說這是青春， 我想應該一點也不為過吧， (好像都有點不堪耶，汗…)
不過最重要的，也因為伍佰&China blue在商業上的成功，
才讓該死的唱片公司開始有一丁點的意願投資樂團，
所以之後的Baboo、亂彈、董事長、五月天、糯米團、拖拉庫、骨肉皮、濁水溪公社、四分衛等等一卡車的樂團才得以發行唱片，
就我的感覺， 這真的不得不歸功伍佰&China blue，
所以你要問我誰是台灣第一天團，
除了伍佰&China blue， 還真找不到其他答案。
所以前陣子托Kenn san跟大姐的福，
被拉去吃Dino新開的Walilei義大利餐廳， 嘿嘿，
就留下了這張據現場民眾指稱說是爽到眼睛都不見的照片，
廢話， 能這樣拍照當然是爽到～ 偶像耶～
小朱後來跑到我們這裡要跟Kenn san聊天的時候，
女友這時居然很大聲的問小朱～ ”他說”指著我，”你們現在的音樂怎會這麼難聽阿？”，
我一時之間被女友的問題嚇到驚慌失措，
“真的，你們這樣覺得？從哪一張開始的？是不是夢的河流？”小朱本人倒是很鎮定，
“白，白鴿吧”，驚魂未定的我勉強掰著， 上次整理唱片的時候好像有瞇到我有，
“唉… 這會說很久， 下次有空再跟你們說好了，用餐愉快阿～”走了， 小朱走了，
女友這時卻一點也沒事的說，你看，他自己也覺得難聽，
我心理真的是給他點點點， 馬的，偶像耶， 幹～還是本人耶， 唉…
總之， 鼓手Dino在淺水灣開了家義大利餐廳，
有披薩、義大利麵，好喝的冰涼黑啤酒，
應該是第一天的緣故吧， menu像是用A4紙臨時訂起來的，
不過送menu的小妹倒是蠻推薦低，（相當正阿～）
菜單洋洋灑灑秀了一堆中英文品名、價錢，
但好像就少了些對菜色的描述，
如果對義大利麵、披薩有些概念的話就還ok，
不然看著menu你就得有點想像力才能領悟你到底叫了些啥鬼，
細麵跟肉丸都不錯， 但寬麵就帶點麵粉味了，
披薩是Dino熱情推薦的， 剛好薄脆的餅皮又是我的最愛，
所以當然就都不錯啦，
只是餐點一字排開都是兩三百的價位， 對照食材的量，
沒送個飲料、沙拉、點心之類的總讓人覺得少了點什麼，
不過還是老話一句， 大概是第一天吧， 以後還會有改進的空間，
餐廳的建築說起來我還蠻喜歡的，
磚紅色樸實的四樓建築，
面對省道的餐廳廚房還特地做了片大的玻璃窗，
經過的時候放慢點速度你應該可以看到Dino用心料理的身影，
因為合夥人之一的Jack是重機的貿易商，
所以餐廳的停車場還算寬敞，
那天去的時候餐廳門口九停了十來台的重機，
一樓的戶外用餐區應是我最愛的地方，
很親近海，
還有樓梯可以連到沙灘上，
餐廳二樓聽說以後還會改成演奏的舞台，
假如還可以經營的到以後的話應該會很棒，
想像一下
搭著海風、海景、冰啤酒、脆皮熱燙的披薩，
也許也許， 這個時候你就會很想給他來上一段伍佰的 太～空～彈！
可能是自己想太多，
走的時候想著Dino用力揉著做餅皮的麵團，
蒼涼， 說起來好像給他有一點耶…
冰咖啡
冰咖啡
拜毒奶粉所賜，
現下超愛喝的冰咖啡都得自己做了～
本來都是用Lavazza的咖啡粉泡低，
但一來因為自己喝的咖啡量大，
Lavazza一小包索票290的咖啡粉三兩下就用完了，
很不合經濟效應，
二來從我姐那Ａ來咖啡豆，現磨現煮，
才發現現磨的咖啡豆真的爆香，
從此就陷入了咖啡豆的無限輪迴～
於是在女友的慫恿之下，
這幾天終於踏入了永和赫赫有名的E61 Coffee house~
壹陸壹之所以叫壹陸壹，
是因為店裡烹煮的咖啡機叫E61的緣故，
但壹陸壹最特別之處在於店裡賣的咖啡、咖啡豆都是使用當天現炒的咖啡豆，
老闆對於咖啡豆的新鮮相當堅持，
整家店的氣氛與其說是Coffee shop倒不如說是烘培工廠會更貼切，
小小的店面， 能坐的地方充其量只有門口窗旁，
店裡其他空間都讓咖啡生豆跟烘豆機給霸佔了，
所以大多在E61喝咖啡的人都是站在店裡或是坐在店外的板凳上享用，
初次去時真的有點被這景象嚇到了，
不過現場喝的冰濃縮真的沒話講， 溫純順口～
至於咖啡豆，
要買的先決條件就是要有磨豆機， 壹陸壹不賣磨好的咖啡，
老闆希望顧客能現喝現煮，
而因為咖啡豆採預約制烘培，
所以首次購買需要先跟老闆說明一下自己希望的口味、烹煮咖啡的方式等等，
相當麻煩～
不過像我這種咖啡小白能有機會這樣平起平坐的跟咖啡老手聊聊，
當然是求之不得啦～
所以要隔天拿也是ok的啦～
第一次買的是貴森森店裡使用的配方， 半磅台票350~
因為一下就快見底了，
所以第二次的時候就買便宜一磅500的，
當然咖啡豆也是再跟老闆商量出來的， 所以比例有些不同，
壹陸壹的老闆雖然看起來蠻冷漠的，
但只要跟他聊一下咖啡， 他可是非常的健談低～
下面就分享一些自己煮咖啡的狀況啦～
女友家的郵筒式手搖磨豆機，
磨出來的粗細， 後來發現太細的話咖啡的苦味會相當明顯，
壹陸壹店裡的配方，
咖啡的小宇宙爆發！ 女友相當厲害，煮出來的Crema相當綿密，
這紅褐色聽說是很多人追求的味道，
不過味道真的太濃烈了， 過Man的事不太適合我…
第二次的咖啡豆比例，
一杯分的咖啡， 咖啡豆大概需要Brikka壺量杯的一半就好了，
家裏的手搖磨豆機， 因為豆槽是開放式的，所以最後的咖啡豆會亂噴，
將咖啡粉倒入Brikka的粉槽中，將咖啡粉抹平、輕敲後呈現大約九分滿的程度，
小火慢煮， 時間請自行掌控，不過我是一噴Crema就隨即關火的，
超多的冰塊～
將王建民跟豐年果糖請出來，
噹噹～ 蔡氏冰咖啡完成～
不曉得壹陸壹的老闆知道我買他的豆子是回家煮冰咖啡的話會作何感想…
慶祝放晴的早餐
慶祝放晴的早餐～
下了三千年的霉雨這星期六終於停了～
女友很興奮的做了早餐給我吃，
（雖說是早餐，但基本上應該都是中午過後…）
像是要跟我說Brikka壺很好用的樣子， 每餐都有附咖啡，
下面廢話不多說， 看圖說故事，
星期六的早餐是女友沒加發粉的自製Pancake，
不是啥特殊作法， 完全是因為她家沒發粉所致，
剛開始Pancake煎得比較薄，
所以沒加發粉的Pancake吃起來像是做的過厚的可麗餅皮，
被退貨的Pancake再煎厚些，就相當的完美了，
Pancake下層是用無印良品的蜂蜜，上層再放上兩球鮮奶冰淇淋代替奶油，
無印的蜂蜜不好不壞，反正不是龍眼蜜就好了， 重點是便宜又不會令人擔心～
本來不讓女友加冰淇淋的， 但沒想到一口一口對著咖啡吃還真的是不錯，
三兩下就吃光光～ 呵呵～
星期天的早餐是女友自製的草莓果醬加cream cheese配上岩島城的熟成厚片吐司，
而且cream cheese還比我的厚一倍！
也不想想我一早就起床辛勤的修洗衣機的說，
……….
不過這個吐司真的有給他好吃到，
一邊吃一邊忍不住給他多拍個幾張，
女友在吃完早餐後，很快的進入中餐的部份，
所以泡菜，
跟凱薩雞肉卷就隨即出現， 雞肉卷還不忘幫我烤了一份，
也跟之前一樣， 我的是烤到黑掉的， 女友的是完美的脆脆的，
至於後面又出現的水果、小零嘴的部份因為跟我寫這篇文的同時在進行著，
就不詳述了～
不過女友因為天氣好就這樣狂吃～
總覺得好像有點不大對勁的地方…
等她吃完再去騎腳踏車的話太陽就要下山了……..
下禮拜一定要去騎腳踏車才行！
市井小民的紅酒嗜好～
市井小民的紅酒嗜好～
最近迷上紅酒了，
不是豪門大戶哪種兩三萬的紅酒，
而是所謂市井小民的兩三百台票的紅酒，
真的是小民階級的紅酒喔， 一旦標價標到600的話，對我就算是天價了，
一直小心謹守著台票六百的這道關卡，
雖然看到有些高貴不貴的千元紅酒還是會心動，
但畢竟紅酒資格淺， 假如兩三百的都喝不出個所以然來， 那千元萬元也是枉然～
所以我忍～ 等到有一天我能走進紅酒後花園的時候！
況且長期吸煙的結果， 也造成自己的五感要比別人來的差，
所以一些個品酒的細微感受多少也會少些～
現在喝完酒後最多也只能支吾哼出類似“嗯～這個有好喝到喔”，
“欸～這個好像… 嘶～好像有點臭臭的是不是？” 這樣的幼稚園程度而已，
不過多少也先抓到自己喜歡的口味了～
總之，先看看過年這段期間的成果，
這是幹掉的～
這是準備幹掉的～
呵呵～
感覺最近我的肝似乎又被抹上一層厚厚的脂肪啦～
運動、運動，
不過說到最近漸漸能抓到自己喜歡的口味這回事～
對， 最近的口味很Merlot！
相較於女友之於單寧酸澀的喜好，
我個人則是偏好容易讓人親近的梅洛品種，
所以一邊喝一邊買的結果就是幾乎都是Merlot的天下了，呵呵，
不管是法國還是義大利還是智利，
以梅洛為骨幹的紅酒幾乎都是我這一波的攻擊目標，
但人蓑不是一天兩天的事， 這通常都是日積月累的結果，
所以很必然的，這一波我選的紅酒少有讓我覺得好喝低，
幾幾乎都是地雷～ 雖不至於難喝到喝一口就會噴出來的程度，
但常常有喝一口就讓人說不出話來的時候…
不是感動到說不出話喔，
是那種微微的歪著頭，
兩眼無神的望著天空某處然後無奈的想要說些啥卻又說不出什麼的那種，
語言會消失的這種紅酒，
唉… 該說幸還是不幸勒， 這幾天來喝了這麼多～
不過，我想這就是紅酒迷人之處， 儘管不是每支酒都讓人滿意，
但這也代表紅酒的獨特性， 紅酒裡面沒有一定的， 你可以從酒標裡猜個大概，
可是沒開瓶前你永遠不知道這支酒的面目為何，
每支酒都有一顆獨特的靈魂等待你去發掘， 不管你喜不喜歡，
這樣的不確定感，也讓你在品飲、購買紅酒時更添趣味，
不過這幾次喝的， 好的還是有啦，
像下面這支，
雖說是義大利IGT等級的地區餐酒， 不過全梅洛的爽快裝瓶，
喝起來也是義大利人四海熱情的感覺， 不錯，
智利的這瓶也不賴，
開瓶後濃濃的莓果味， 相當的好聞， 可惜後繼無力， 餘韻不足，
當初會買完全是因為酒標的悲情路線，
讓我雄雄有想要為智利做點什麼的念頭才買低， 所以有這樣的味道也夠了～
這瓶義大利的DOCG等級的紅酒也不錯， 中規中矩的樣子， 不好也不壞，
不過至少不是地雷就是了，酒標好看加分，
其他的，尤其是在大潤發買的， 等喝過再回報～
不過我自覺在大潤發買的紅酒應該都不錯才是！
除夕夜我獨自喝著Versato的同時， 女友家中同場加映下面兩支酒，
有BIN就對的澳洲酒，還有一瓶智利陳釀，
聽說BIN555真的不錯， 無緣享用， 改天再去大潤發敗一支來嚐嚐，
最後說說會喜歡梅洛的原因，
口感是一個，
但最主要的，
心裡真的覺得Merlot唸起來會比Cabernet Sauvignon等等其他的葡萄品種要來的酷多了，
對， 喝紅酒也是可以這樣的幼稚沒錯～
Brikka加壓摩卡壺
找了好久的摩卡壺終於在今天搞定了～
本來是想說Tiamo的就湊合著用，
但網路上傳說的漏水問題，
還有對於分明是台灣廠商卻搞得很像日本公司的感覺不是很好，
所以最後還是選擇可以煮出一層厚厚“克利瑪”的Brikka加壓摩卡壺，
新款的頂蓋是透明的，可以讓你觀察咖啡的狀況，不過咖啡出來時會有滿滿的蒸氣，
透明的頂蓋一點屁用也沒有，所以還是用聽的來掌握狀況會比較準～
至於中間圓圓的、還有Bialetti廠徽的小圓蓋，則是Bialetti製造Crema的不傳密技，
據說啦， Crema是咖啡香氣的精華油脂泡沫， 但須極大的壓力才能擠壓出來～
所以一般的摩卡壺是煮不出來的， 唯有透過這小小不起眼的Bialetti專利聚壓閥才能把這禁錮的Crema釋放出來！
偉哉～Bialetti阿！多虧你想出這美妙的聚壓閥阿～！
讓我又有多付你一千台票的藉口～
是的鄉親， 有沒有這個聚壓罰的摩卡壺，價差１千台票，值不值～ 還不是很確定。
因為今天停車位置的關係，摩卡壺、濾紙、咖啡豆都是在南美咖啡買的，
然後再跑去隔壁的蜂大咖啡喫咖啡、桃餅、雞仔餅，
這兩家店就在隔壁而已， 但， 沒想到摩卡壺就差了一百塊！
超度爛的， 早知道就不要問蜂大的價錢了，
在南美買的時候完全沒有想要去隔壁蜂大詢價的想法，
心想畢竟就在隔壁而已，價錢應該不會有差異才說，
沒想到還是被南美的老闆誆了一百， 度爛，
假如摩卡壺壞掉的話，我一定要砸在南美老闆的臉上！
回到蜂大咖啡的咖啡、桃餅、雞仔餅話題上面好了，
咖啡很洋， 桃餅、雞仔餅很台～
可是配在一起真的是讚～
女友點的蜂大特調～台票８５元整～
我則點蜂大的水滴冰咖啡～台票８５元，
比起星巴客之流的，便宜到一個不行，
而且峰大的環境非常的喧鬧， 這非常對我的味～
因為通常這樣的環境會是親切的， 因為沒有人會理你在做啥，
看書看到累了， 就偷瞄隔壁桌的大哥、阿嬸之類的人，
在蜂大， 你可以看到有16到80歲的客人， 相當過癮，
最後， 回家後試著用新的摩卡壺做拿鐵給女友喝～
咖啡我煮的， 奶泡女友打的， 成品如下，
說實在的， 關於“克利瑪”這玩意兒，除了冒出來的時候會興奮以外，
好像沒啥用處！？
看來要多煮幾次才能體會出其中的奧妙阿～
TsaiRuoYun 